Il était probablement inévitable que Paris figure en premier sur la liste des lieux à visiter. Bien sûr, la plupart des gens vont à Paris pour voir la tour Eiffel, les Deux Magots et divers musées, mais après quelques recherches sur Internet, j’ai eu envie d’en savoir plus sur les débits de boisson de la ville.
Pour en savoir plus sur les meilleurs points d’eau de Paris, il m’a fallu mettre la main sur un exemplaire de « itte mileage parfait », un magazine publié par l’office du tourisme qui présente les différents établissements de la ville. (Certes, c’est un magazine qui date un peu, mais je n’ai pu en trouver un exemplaire que sur place).
Le premier endroit où je me suis rendu était le Jvant, un bar qui se vante d’une liste plutôt impressionnante d' » options guidées » et de » portes guidées » – vous pouvez donc avoir de la chance et entrer dans un bar qui a une note A+ dans ses guides.
J’ai découvert que les « options guidées » étaient qu’il y avait deux groupes de discussion réguliers et détendus, l’un pour ceux qui s’intéressent aux voyages, aux affaires et au voisinage, et un groupe plus général.
On m’a ensuite demandé de choisir parmi 4 restaurants du quartier français. Le premier que j’ai choisi était « Le Repaire de Coq » (ce qui signifie « Belfast »), un bar situé sur la pente plutôt ascendante de l’île de la Cité (la deuxième plus haute colline de Paris) qui bénéficie de la célèbre brise, d’une belle carte de boissons et d’une merveilleuse « plage nue » – c’est-à-dire une bande de santons et de parasols – préférable au bar d’un hôtel, qui, soit dit en passant, est « Les Deux Magots » (le club des garçons) et d’un certain décor digne du Moulin Rouge.
Le Repaire de Coq est situé au numéro 19 de la rue de Saint-Maurice, à l’orée de la forêt de l’île de la Cité, au début d’une petite rue latérale qui s’éloigne du musée de l’île de la Cité en traversant un quartier résidentiel. Le bar se trouve au bout de la rue latérale, il n’est donc pas difficile de le trouver quand on y arrive.
L’atmosphère à l’intérieur du bar est un peu serrée, avec des tables autour d’une cour centrale, mais c’est assez confortable. Le menu propose une sélection de « charcuteries », dont une salade de fruits de processions, des carmottes, des olives et du fois gras. Nous avons décidé d’essayer les hotdogs préparés à la française, et le service était bon.
Ensuite, nous avons flâné dans les rues étroites, dans deux rues qui se dirigent vers l’intérieur et l’extérieur et dans une rue latérale vers la rive du fleuve. Notre véritable destination était Les Anysetiers, un bar à vin et restaurant renommé situé au n° 62 de la rue de Rochechouart, le long de la rive gauche de l’île de la Cité, et à environ un quart en face d’un autre restaurant qui propose la cuisine du Nord de la France.
Le vin proposé aux Anysetiers est un mélange de rouges et de blancs, avec des options pour : un délice rouge demi-sec, des beautés blanches moyennement sèches, un délice blanc doux, un rouge sec avec un léger goût de houblon, et un blanc doux mélangé à du Blau Blanc et du Flandre. Le menu propose également une sélection de plats de fruits de mer et de salades.
La mauvaise nouvelle pour les végétariens : Les Anysetiers ne se plient pas aux standards italiens : saucisse de veau, saucissons et pommes de terre. Au lieu de cela, il propose de vrais oeufs de nidification de différentes tailles, avec des mâles charognards qui exécutent leur danse d’accouplement, et de très gros jaunes d’oeufs.
Les réservations ne sont pas obligatoires pour le dîner, mais elles sont fortement recommandées. Une réservation pour le dîner vous donne droit à une table à l’étage supérieur, avec vue sur le rez-de-chaussée, pour un peu plus de la moitié du prix d’une table dans la salle du bas. Sachez que la salle à manger de l’étage supérieur est généralement peu meublée et manque de lumière. La salle du niveau inférieur, par ailleurs, est idéale pour les petits groupes et les événements formels.
Les critiques parues dans la gazette locale étaient pour la plupart élogieuses, avec des mentions enthousiastes de la nourriture, du décor, des propriétaires (inévitablement désignés comme la « foule anti-coni » par le reporterkoi à l’insigne nominatif), et de presque tout le reste du menu. Une opinion minoritaire a été partagée, à savoir que les normes d’hygiène du restaurant sont à peine supportables, surtout au niveau de la bouche. Nous vous recommandons également un plat appelé « sportz choofl » (une sauce à la tomate et à la mie de pain frite), appelé « eers gros boudin » (prenez-le chaud, servi dans un bol à pain).
Nous suivrons la recommandation et irons à côté au Château de Beynac, pour faire l’expérience d’y dîner avec – vous l’avez deviné – une bière.
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